DB5203/T 32-2019 地埋標(biāo)志產(chǎn)品 桐梓蜂蜜

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓蜂蜜的保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2017]年第39號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品 桐梓蜂蜜。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
桐梓蜂蜜  Tongzi Honey
在地理標(biāo)志產(chǎn)品 桐梓蜂蜜保護(hù)范圍內(nèi)，按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理、生產(chǎn)所取得，其質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的蜂蜜。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
地理標(biāo)志產(chǎn)品 桐梓蜂蜜保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2017]年第39號(hào)公告批準(zhǔn)的范圍，即貴州省遵義市桐梓縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄。

要求
蜂種
中華蜜蜂(Apis cerana cerana Pabricius)。
蜜源植物
保護(hù)范圍內(nèi)生長(zhǎng)的油菜、荊條、龍眼、拐棗、五倍子等蜜源植物，蜜源植物不得有毒。
原蜜生產(chǎn)
生產(chǎn)時(shí)間: 2月中旬到9月下旬。
生產(chǎn)要求: 定點(diǎn)放蜂，進(jìn)入盛花期前，先將蜂巢中殘余花蜜搖出。
采收
蜜蜂采完花蜜，經(jīng)蜜蜂自然釀全封蓋成熟后進(jìn)行搖蜜。
加工
原蜂蜜→過(guò)濾→(滅菌)→包裝。
質(zhì)量要求
感官要求
應(yīng)符合表1要求。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


安全衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14963 及國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的規(guī)定。
凈含量
凈含量以產(chǎn)品標(biāo)簽或外包裝標(biāo)注為準(zhǔn)，負(fù)偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
水分
按 SN/T 0852 規(guī)定執(zhí)行。
SN/T 0852-2012 進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程


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