GB 1886.236-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脂肪酸或油脂與1,2-丙二醇反應(yīng)生成的，經(jīng)過或不經(jīng)過分子蒸餾等加工得到的食品添加劑丙二醇脂肪酸酯。

結(jié)構(gòu)式

其中: R1和R2代表一個脂肪酸基團(tuán)和氫(單酯時)，兩個脂肪酸基團(tuán)(雙酯時)。

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。




檢驗(yàn)方法
碘值/(g/100g)     符合聲稱     GB/T 5532 或 GB/T 13892
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定


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